Appetit auf Hvide Sande?

Liebst du auch die dänischen Köstlichkeiten und Spezialitäten und würdest du zu Hause gern die Möglichkeit haben, die leckeren Speisen für Freunde zu servieren?

Das Kochbuch “Appetit auf Hvide Sande und Umgebung” ist eine tolle Mischung aus örtlichen Kochrezepten und Geschichten, die das Leben und die Seele unserer Region vermitteln.

34 örtliche Unternehmen teilen in dem Buch ihre Geschichte und ihre Lieblingsrezepte mit dem Leser, der somit sowohl mit leckeren regionalen Gerichten als auch mit authentischen und persönlichen Geschichten vom ganzen Holmsland Klit verwöhnt wird.

Und Esmark ist natürlich auch mit Jannis Rezept für gegrillten Steinbutt dabei.

Janni mit ihrem gegrilltem Steinbutt

Lerne Hvide Sande und Umgebung (noch besser) kennen

Die erste Hälfte des Buches verrät unter anderem die wahren und persönlichen Geschichten über die Entstehung des Hafenortes Anfang der 30er Jahre, die mit dem Bau der Schleusen begonnen hat und sich mit der Etablierung der Fischerei fortsetzte.

Die Fischerei war dann jahrzehntelang das primäre Gewerbe der Region und der Lebensunterhalt der Bevölkerung.

Aber Hvide Sande heißt nicht nur Fisch. Und deshalb enthält das Buch auch Berichte über das religiöse und kulturelle Leben in der Umgebung sowie selbstverständlich den Umbruch, als langsam der Tourismus die Fischerei als wichtigsten Wirtschaftszweig ersetzte.

Mitinitiator des Buches, Xkong Hans, erzählt: “Es ist ein Buch, das von uns hier in der Gegend um den Ringkøbing Fjord erzählt. Und dann zeigen wir auch eine Menge tolle Fotos davon”. Er erzählt weiter, dass es viele positive Rückmeldungen von deutschen Lesern gegeben hat, die berichten, “dass es so ein Buch ist, was sie sich eben immer gewünscht haben, so dass sie etwas über die Gegend hier erfahren. Mehr als sie in einer Touristenbroschüre lesen können. Und das ist eben das Spannende dabei, dass man hier die örtliche Geschichte findet. Wer wir sind.”

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