Urlaub in Dänemark – Essen & Trinken
Am Hafen in Hvide Sande kannst du leckeres Essen bei schöner authentischer Hafenstimmung genießen
Holmsland Klit – gelegen zwischen der Nordsee und dem Ringkøbing Fjord – ist der ideale Ort, um nach einer Mahlzeit mit frischem Fisch zu suchen.
Mitten auf der Landzunge liegt Hvide Sande, ein kleiner Ort, der sich seit 1931 rund um den Fischereihafen entwickelt hat und immer noch von der Fischerei abhängig ist. Täglich laufen die Kutter mit Fisch für die Auktion an und insgesamt werden jährlich etwa 10 Mio. kg frische Fische umgesetzt.
In Hvide Sande gibt es vier Fischläden – zwei am Hafen, einen neben der Schleuse und einen westlich vom großen Kreisel an der Schleuse – mit einem reichhaltigen Angebot von Süßwasserfischen und geräucherten Fischen sowie Fischburger. Und auch beim Kaufmann in Søndervig gibt es eine gute Auswahl.
Frische Fische können gelegentlich – wenn man Glück hat – direkt bei den Kuttern am Hafen in Hvide Sande gekauft werden. Probiert es z.B. mittags – oder fragt die Einheimischen, wann die Chancen am besten sind. Das Wetter muss natürlich gut sein, bevor die kleinen Kutter fischen können.
Genießt das Essen im Restaurant oder nehmt es als „take away“ ins Ferienhaus mit
Fischauktionen für Touristen
In der Auktionshalle am Hafen in Hvide Sande werden Sonntags im Juli und August Fischauktionen für Touristen abgehalten (siehe die Plakate in Hvide Sande).
Hier ist das Tempo atemberaubend und die Laune immer top. Es wird eine schöne Mischung aus Deutsch und Dänisch gesprochen und jeder hat die Möglichkeit, Fische zu ersteigern und so vielleicht sogar eine Tüte mit frischem Fisch für die ganze Familie zu bekommen.
Hat man bei der Auktion Glück und weiß nicht genau, was man mit dem Fisch machen muss, dann stehen eine Reihe von pensionierten Fischern mit Ratschlägen und Hilfe für das Enthäuten bzw. Filetieren bereit. Die erfahrenen Fischerfrauen machen Fischfrikadellen und Fischfilets nach traditionellen Rezepten (versuche, ihnen das Rezept zu entlocken – manchmal gelingt es!), damit das Mittagessen mit Bier oder Limonade in rustikalem Ambiente genossen werden kann.
Mit den vielen Restaurants und Speisegaststätten finden hier jeder was für seinen Geschmack
Kulinarische Erlebnisse
In unserem Feriengebiet von Blavand über den Holmsland Klit mit Hvide Sande und Søndervig, bis in den Norden nach Vester Husby, gibt es eine große Auswahl von Restaurants und Speisegaststätten – vom einfachen Wurstwagen, wo man stehend ein Hotdog genießt, über Sandwichimbisse, Fastfood-Restaurants, Pizzerien bis zu Gourmetrestaurants.
Die Wurstwagen und die meisten Fastfood-Restaurants findet man bei den Fußgängerzonen oder am Hafen, wo man plötzlich den kleinen Hunger spürt, der unbedingt mit einem schnellen Happen gestillt werden muss.
Die etwas feineren Restaurants sind in bzw. um die Orte gelegen und viele davon bieten wirklich Erlebnisse, sowohl aufgrund der Lage als auch der Qualität. Einige sind für Fischgerichte bekannt und andere bieten eher vielseitige Speisekarten.
Krabben zu fangen macht Spaß
Mit einem Schnur, einer Wäscheklammer und einem Stückchen Wurst bist du für das Krabben-Angeln bereit. Im Fjordhafen von Hvide Sande gibt es viele Krabben – und es macht viel Spaß, diese vom Bootssteg zu fangen. Ideal für Kinder.
Macht eine herrliche Krabbensuppe aus den frisch gefangenen Krabben. Das Rezept findest du hier
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