Wer kennt es nicht; nach einer langen und anstrengenden Fahrt kommt man endlich im Nordwesten Dänemarks an. Und was fehlt dann noch? Richtig, den Schlüssel abholen, um endlich die Beine im Ferienhaus hochlegen zu können und den heiß ersehnten Urlaub zu genießen. Bei uns im Büro werdet ihr von unseren lieben Mitarbeitern in Empfang […]

Rezept von Janni Thygesen 1 ganzen Steinbutt (1½ kg) 2 EL Olivenöl Saft von einer ungespritzten Zitrone Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Knoblauchzeh 1 Zweig Rosmarin ¼ frischer roter Chili ohne Kerne 2 grüne Zucchini 200 Gramm dicke Bohnen ½ Bund breitblätterig Petersilie Apfelessig Lauwarmer Kartoffelkompott 500 Gramm neue Kartoffeln Meersalz 1 Dl. Joghurt […]

Die meisten unserer Feriengäste besuchen unsere Gegend wohl wegen der besonderen Natur – die Mischung aus Nordsee, Strand, Heide und Dünen, die einem das Gefühl von Freiheit geben. Aber wenn du die Gegend um Hvide Sande besuchst, darfst du den frischen Fisch nicht vergessen. Ohne ihn gäbe es Hvide Sande ja schließlich nicht! Natürlich ist […]

Schon einmal von der dänischen Weihnachtstradition “julefrokost” gehört? Sonst gibt es hier einen Schnellkurs 🙂 Zwei Sorten “julefrokost” Das “julefrokost” gibt es in zwei Zusammenhängen; auf der Arbeit und im Kreis der Familie. Das feier mit den Kollegen findet traditionell im Laufe von Dezember statt, oder – wie es in den letzten Jahren öfters der […]

Liebst du auch die dänischen Köstlichkeiten und Spezialitäten und würdest du zu Hause gern die Möglichkeit haben, die leckeren Speisen für Freunde zu servieren? Das Kochbuch „Appetit auf Hvide Sande und Umgebung“ ist eine tolle Mischung aus örtlichen Kochrezepten und Geschichten, die das Leben und die Seele unserer Region vermitteln. 34 örtliche Unternehmen teilen in […]